Ljudsko telo nije programirano na način da unosi velike količine šećera i masnoća. Te namirnice, osim što štete, s vremenom postanu nešto što telo treba - i to u sve većim količinama.Prosečan čovek iz zemalja zapadnog sveta na godinu pojede između 60 i 70 kilograma rafinisanog šećera, a tokom života gotovo pet tona.Rezultati prikupljeni testiranjem na životinjama pokazuju kako nakon unosa velikih količina šećera dolazi do promena u mozgu koje su vrlo slične onima koje se javljaju nakon konzumacije droga poput heroina ili kokaina.
Ovo su znakovi zavisnosti od šećera:
1. Stalna žudnja za slatkim
Ako vam se šećer, odnosno slatka hrana, ne jede tek povremeno - na primer, nekoliko puta na mesec dana, već svakodnevno višekratno osećate veliku potrebu za unosom slatkog, velike su šanse da ste zavisni. Ipak, problem je što se s vremenom doze potrebne za umirenje zavisnosti povećaju, pa ljudi počinju i umesto slane hrane dok su gladni birati slatke namirnice, piše Dejli Mejl.
2. Osećaj umora nakon jela
Dok šećer daje privremeni osećaj energije, nuspojava procesa je "velik pad šećera" koji rezultira osećajem umora. Ljudi koji ne unose prekomerne količine slatkog nemaju tolike skokove nivoa šećera u krvi.
3. Promene raspoloženja i sklonost depresiji
Povezuje se s posledicama šećerne zavisnosti, koja nas čini razdražljivim ako je telu uskraćeno ono što smo ga navikli da mu treba.
4. Nadutost
Zadržavanje gasova i probavne tegobe nisu samo posledica unosa premalo biljnih vlakana, već i preteranog unosa šećera koji može dovesti do bolova nakon jela te očigledne nadutosti stomaka zbog opterećenja koje njegova probava donosi našem telu.
5. Debljanje koje je najočitije na stomaku
Gomilanje kilograma u specifičnoj zoni, odnosno na stomaku, posledica je unosa previše šećera, što nije nužno posledica samo šećera u desertima, već šećera u gaziranim pićima, pecivima, testenini, proizvodima brze hrane...
Eksperimenti s lečenjem zavisnosti o šećeru kod životinja
U istraživanju koje je 2002. godine sproveo Karlo Kolantuoni sa kolegama sa Prinstona, pokazalo se da su pacovi koji su razvili zavisnost od šećera posle prolazili kroz fazu skidanja
To su proživljavali ili lišavanjem hrane ili lečenjem sa naloksonom - lekom koji se koristi pri lečenju zavisnosti od opijata, a koji se veže na receptore u sisitemu za nagrađivanje u mozgu. Obe metode 'skidanja' uzrokovale su fizičke tegobe kao što je cvokotanje zuba, drhtanje šapa te klimanje glavom.
Prevarite mozak
Prevarite mozak tako da ne osetite žudnju za slatkim. Ne pokleknite toj želji ako se javi jer ne žudi to vaše telo za šećerom nego mozak, koji se naviknao na šećer. Ako nikako ne uspevate potisnuti misao na jelo i na slatko, zavarajte se tako da pojedete jaje, komadić parmezana ili nekog drugog sira. Osim toga, isprobajte zamenu za šećer - u obliku stevije, cimeta, kokosovog ulja...